緑と食の日記

竹の子と筍
この表記の違いってわかりますか？

今が旬！ 伊勢のたけのこ4．5kg入り箱

調べてみても明確な答えがわかりませんが、ぐりねこは以前聞いたことのある説を支持しています。

成長が早いタケノコはあっと言う間に食べ頃を過ぎてしまいます。

そこでちょうど食べ頃の竹の子を「筍」とすると言う説。

まさに旬の竹です。

言われてみると、食べ物屋さんなどではタケノコ料理を「筍」と書いているところが圧倒的に多いですよね。

つまり食材として、或いは料理として出された物は「筍」

ぐりねこはこれで良いと思いますがいかがでしょうか(^^)

ぐりねこ大好き！ オススメです。 皮付きの「ねまがりだけ」 1kg【クール便】

鍋にはこれでしょ？【春菊】200g♪新鮮だからお浸しでもおいしい☆

葉っぱが好きで辛い物も好きだから、そうなるとなんだってキムチにしちゃうんだから。

桃屋 キムチの素スペシャルサイズ780g　【マラソン※0211】

凝って作ることもあったけど、もっぱらキムチの素のお世話になってます。でもじゅうぶんイケますよ。

春菊、クレソン、セロリ、パセリ…etc.

特にぐりねこオススメは春菊とクレソンです。

どちらも嫌いと言う方はここでさようなら^^;

でもどちらも大丈夫、キムチも大丈夫って方には是非ともためしていただきたいです。

食欲も湧くし、ちょっとしたおつまみにも。

日持ちもするし、なにより簡単にできますから^^